Catégorie : Viet Nam

De Hoi an , nous nous sommes directement rendus à Phu Quoc, une petite île au Sud du Viet Nam , qui se trouve plus face au Cambodge.
Nous avions bien réfléchi à nous arrêter entre…mais les distances sont grandes, les trajets sont éprouvants et nous avions besoin de nous retrouver un peu au calme loin de l’agitation des grandes villes.
Nous avons pris donc 2 vols en passant par Ho Chi Min Ville sans rien en voir…
Afin de se remettre un peu à jour au niveau de l’école car les venues des grands parents, de Loïc ou de ma sœur n’ont pas favorisé l’avancement du programme scolaire….nous avons loué une petite maison où les journées se composaient d’un temps d’apprentissage et d’un moment de détente ( plage, balade…)

Et même notre compteur à crêpes n’avançait pas….+21

Alors, à Phu Quoc, on s’est lancé enfin surtout moi, on a loué des scooters, la circulation étant moins dense que sur le continent , je me sentais plus capable de gérer cela… je suis assez fière de moi car je ne suis déjà pas très à l’aise sur un vélo , c’était donc un sacré défi.

Mais heureusement que nous avons opté pour cette solution car nous avons pu nous promener à notre guise.

Il y a différentes plages plus ou moins propres et plus ou moins touristiques.

Sao Beach

 

 

 

  Ong Rang

Il y a un marché de nuit tous les soirs à 18 h pour des souvenirs, des restaurants…

Des rouleaux de glace….

Des galettes croustillantes….

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Il y a aussi un marché de jour où l’on peut acheter des produits frais… on fera une cure de fruits exotiques, mangues et fruits de la passion au petit déjeuner, au dessert, au goûter….

C’est un peu acide!!!

Il y a beaucoup de poissons car tous les bateaux de pêches arrivent à cet endroit et la pêche du jour , encore toute frétillante, est vendue de suite.

Ici le marché se fait à scooter mais sans en descendre, en tant que piéton, cela est assez sportif surtout quand on veut prendre le temps d’observer les poissons et coquillages….

Au top de l’hygiène!!!

La condition animale à la Vietnamienne…

 

 

 

 

 

Louise se régale de  jus de sucre de canne pressé devant elle….

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Un soir, alors que nous déambulions au marché de nuit en quête de glaces ou autres saveurs sucrées… nous croisons une famille aperçue à notre logement à Hoi An, ils arrivaient alors que nous partions.
Nous discutons et décidons de se revoir le lendemain, les enfants s’entendent bien, encore une belle rencontre… ET Dalila, leur fille , est née exactement le même jour que Louise le 1er décembre 2009 , 10 minutes avant elle….

Après 7 jours, nous nous rendrons finalement directement au Cambodge , l’ami que nous devions voir à HCMV étant à Hanoi, nous n’avons pas le courage d’affronter le bruit, la circulation et la chaleur….de cette grande ville alors après un ferry et un bus , nous passons la frontière pour une durée de 1 mois, nous n’irons pas au Laos , il faut faire des choix, on préfère prendre le temps….ce fameux temps….l’aventure continue. A très vite…..

A Phu Quoc, nous sommes allés visiter une ferme à poivre tenue par un français , nous avons eu un peu de mal à trouver mais les explications en français ont été les bienvenues pour les enfants.
La culture du poivre est introduite sur l’ïle par les chinois au 19 ème siècle.
Le Viet Nam est le premier producteur mondial de poivre mais la production de poivre de Phu-Quôc reste confidentielle, et représente moins de 1 % du volume national.
La culture de ce poivre est caractérisée par une récolte à la main, grain par grain. Un travail minutieux effectué depuis toujours (ou presque) par les femmes de l’île.

Le poivre pousse comme une liane, celle-ci s’enroule autour d’un pilier en béton, il peut y avoir 4 pieds par poteau.

 

 

 

Sur 1500 m², il arrive donc à avoir 800 pieds, cela pousse essentiellement en hauteur.
En fonction de sa maturité, on peut obtenir différents poivres sur une même plante.

Le poivre se présente en grappe, celle-ci peut avoir trois couleurs à la fois : rouge, vert et orange.

On ramasse d’abord les grains rouges , ce qu’on appelle une récolte tardive, ces grains en séchant au soleil deviennent rouge-brun, il s’agit du poivre rouge.
Le poivre noir , lui est issu des grains verts qui ont séchés au soleil.
Le poivre blanc s’obtient quant à lui à partir du poivre rouge traditionnel, on plonge les grains dans de l’eau froide pendant plusieurs jours en changeant l’eau régulièrement. Le péricarpe qui entoure la graine de poivre se détache. On frotte les grains vigoureusement pour les retirer. Les grains sont ensuite séchés au soleil.
Le poivre vert est lui du poivre frais.

La culture du poivre nécessite de l’eau mais dans des quantités raisonnables, il se plait dans ce climat tropical.

Les problèmes rencontrés pour avoir une bonne récolte  sont les fourmis tisseuses dont les larves se nourrissent des feuilles, d’autres fourmis qui créent leurs fourmilières dans le tronc des poivriers et les termites , présentes dans cette région.

Au Sud de la France, il y a quelques cultures de poivres.

Nous y sommes…cette ville dont on nous a tant vanté la beauté…effectivement, on ne nous a pas menti…
La vieille ville de Hội An a été inscrite au patrimoine mondial de l’UNESCO le 4 décembre 1999. Jadis, Hội An était appelée Faifo en français, nom d’usage officiel pendant la période coloniale
Un vieille ville piétonne à certaines heures où il fait bon flâner entre visite d’anciennes demeures, temples…boutiques souvenirs, tailleurs et cordonniers sur mesure….sans oublier une grande quantité de bars, restaurants…

Mais le plus beau tient surtout à la quantité de lanternes multicolores qui éclairent les rues et les abords de la rivière de leur douce lumière.
L’ensemble donne un côté Walt Disney….où nous sommes loin de la circulation bruyante et anarchique des rues de Hanoi ou Hue ( on n’ a pas encore vu Ho Chi Min Ville).

C’est de l’encens…

De nuit….

Un peu d’histoire…
Dans cette ville on y retrouve divers styles architecturaux : chinois, japonais, français.
Huit cent quarante-quatre bâtiments sont répertoriés pour leurs intérêts historique et architectural. La ville est construite sur 2 axes perpendiculaires. Celui qui est parallèle à la rivière dispose de nombreux bâtiments commerciaux. Les clients peuvent y accéder facilement alors que l’arrière de ceux-ci promeut les échanges des marchandises transportées par bateau2.
Certaines toitures sont recouvertes de milliers de tuiles concaves et convexes, de style yin et yang. Ce symbole se retrouve également sur les portes des maisons et protège ainsi ses habitants.
L’un des monuments les plus intéressants est le pont-pagode japonais (Chùa Cầu), un pont couvert construit en 1593 pour relier les quartiers habités par les communautés chinoises et japonaises. Chaque extrémité est gardée par un couple de statues, figurant des chiens d’un côté et des singes de l’autre. De nombreuses maisons sont construites dans un bois noir et très dur, le jaquier.

 

 

Nous passerons une journée entre sœurs pour un cour de cuisine vietnamienne bien évidemment, crêpe de riz, salade de papaye, brochette de porc, poisson mariné…..une journée pleine de délices avant que Murielle nous quitte avant de rejoindre Amsterdam et ses canaux gelés.

Sur les conseils de Fabiola, une péruvienne rencontrée en Bolivie, nous partirons avec « Grand ma Cooking » sur une île en bateau pour rejoindre l’atelier de cuisine.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Pendant ce temps là, Camille et les enfants s’offrent du bon temps à la plage où ils jouent avec d’autres français en vacances.

Nous resterons quelques jours où nous irons à la plage ( encore des méduses et du micro plancton), nous dévorerons des Ban Mi ( sandwich rempli de viande ou œuf , d’herbes, de crudités et de sauce…un régal).

Nous passerons aussi deux après-midi avec Savannah et Antoine rencontrés sur le bateau dans la baie de Lan Ha.

Jeanne récupère doucement de sa maladie….elle est encore bien fatiguée…

 

Un petit tour par le marché…

Ce monsieur sculpte des racines de bambou.

Juste avant de quitter Hoi An, notre petite troupe a retrouvé la forme mais a perdu quelques kilos….

Après avoir étudié différentes solutions pour rejoindre le Sud , nous optons pour prendre l’avion et nous rendre directement à Phu Quoc , une petite île tout au Sud quasiment face au Cambodge.
Nous n’avons pas le courage de prendre un bus puis un autre bus et un bateau….bref des heures de transport….

Quand tu vas au Viet Nam, tu dois passer à Hue…pour son côté historique sauf que nous le côté historique et bien cela ne nous passionne pas toujours…surtout quand la température ressentie est de 43 degrés…et que les enfants sont malades….et que moi- même j’aimerai rester dans mon lit.
Hué, l’ancienne capitale impériale du Vietnam de 1802-1945 occupe une place importante dans l’histoire vietnamienne. Elle était le centre politique, culturel et religieux du pays pendant le XIXème siècle. Hué est inscrit sur la liste du patrimoine mondial de l’UNESCO en 1993
Le fleuve Sông Hương (rivière des Parfums) la traverse et sépare la vieille ville au nord de la cité moderne au sud.

Bref , nous nous rendons comme il se doit à la Cité Impériale.
La Cité impériale de Hué s’inspire de l’architecture des palais impériaux chinois et est le seul exemple d’une ville impériale du Vietnam existant encore aujourd’hui.
Elle a été construite entre 1804 et 1833, sa structure fortifiée se compose de murs épais de 2 m et long de 10 km, il y a 10 portes.
Derrière les murs de 6 mètres de haut, on trouve la résidence de l’empereur, des temples et palais ainsi que des bâtiments d’Etat mais suite aux bombardements durant les guerres du Viet Nam et d’Indochine, seuls 20 des 148 bâtiments ont survécu ;
Le site est en cours de restauration, des travaux sont effectués en ce moment dirigés et payés en partie par l’Etat Français, c’est la moindre des choses….après avoir tout cassé…

La signalétique n’étant pas au top, nous sommes certainement passés à côté de nombreuses choses, heureusement Tata Murielle nous lisait quelques passages de son guide pour nous mettre dans le contexte… normalement, on peut mettre la demi-journée pour visiter l’ensemble, on se contentera de 2 heures…Camille nous attend à l’extérieur sous un arbre avec Jeanne qui est « au bout de sa vie »….
Le soir , nous ferons une très courte excursion sur la rivière aux parfums pour entendre des chants impériaux, heureusement cela est de courte durée, la mélodie et les voix sont très aigues. On pourra déposer une lanterne flottante sur l’eau et faire un vœu….

 

La rivière aux parfums est appelée ainsi car à l’automne, de nombreuses fleurs des arbres tombaient à la surface de la rivière et se faisaient emporter par le courant vers la ville et ainsi apportaient leur doux parfum.
Le lendemain , la chaleur est étouffante ( alors que l’Europe subit une vague de froid glacial), nous partons à trois faire du pédalo « Cygne », mais sur une rivière, il y a du courant et cela me fait les cuisses et j’ai encore plus chaud….Mais heureusement, notre logement ( assez sommaire ce qui explique son bas prix) a l’avantage de nous arroser le pieds en même temps que l’on se lave les mains, pas de perte de temps, on se rafraîchit les extrémités.

Nous prenons un taxi pour nous rendre à la Pagode de la « Dame Céleste », les autres sites étant fermés, nous ne verrons pas les tombeaux…( les enfants sont ravis….je crois qu’ils saturent des temples ou tout autres mausolées mais ce n’est pas fini…encore 4 mois en Asie…)
La pagode de la Dame céleste est la pagode la plus haute du Viêt Nam avec les six étages supérieurs de sa tour, dénommée « Source de félicité ».
Elle se trouve à Hué sur la colline Hà Khê à trois kilomètres de la citadelle de Hué et surplombe la rivière des Parfums. C’est un des symboles majeurs de la ville.

Selon la légende, une vieille dame apparut un jour en ces lieux et prédit que celui qui bâtirait une pagode sur cette colline fonderait une grande dynastie.
Une première pagode est donc construite en 1601, puis agrandie et réaménagée en 1665 sous le gouvernement de Nguyễn Phúc Tần.

   

Un petit tour par le marché pour voir toutes les couleurs et sentir toutes les odeurs…même si on se passerait de certaines…

Restaurants temporaires au bord de la rivière aux parfums……

 

On se lève aux aurores bien que nous n’ayons pas vraiment dormi, nos voisins ont laissé la télé allumée toute la nuit….
Notre bus nous attend pour nous rendre à Sapa dans les montagnes.
Nous découvrons avec surprise un bus composé de trois rangées de sièges allongés où le sommeil nous kidnappe facilement.

Après 30 minutes de taxi sur une route qui ne porte que le nom, une montée qui porte bien son nom, nous arrivons à notre Homestay où nous allons dormir. Cochons, poules, chien, bœuf nous accueillent….et surtout une troupe d’enfants de 2 ans à 8-10 ans. Cet établissement accueille aussi une école en anglais pour les enfants des alentours. Le courant passe immédiatement avec Jules, Louise et Jeanne.

Jeanne part faire un bouquet de fleurs……pendant que Jules joue au foot.
Jeanne pleurera même en apprenant que nous ne restons qu’une seule nuit. Chacun leur tour , ils tomberont dans la gadoue avec les cochons, au milieu des rizières ou encore le poulailler…en quelques heures, nous épuisons notre réserve de vêtements
Les chambres et les couchages sont très sommaires et très dur, on dort quasiment à même une planche…il fait un peu frais et une portée de chiots couinera une partie de la nuit en quête de leur mère.
De la terrasse, nous surplombons les rizières en escalier, sur l’autre versant, nous apercevons également les rizières et un village où nous irons nous promener.

Malgré les protestations coutumières de nos chères têtes blondes, nous marcherons quelques kilomètres à travers les rizières verdoyantes.

Lorsque nous rentrons dans le village, on se fait accompagner par des femmes dont une est à peine à plus grande que Louise, elles seront assez pot de colle et insistantes pour nous vendre leurs souvenirs, c’est dommage car cela est un peu pesant.

Quelques photos souvenirs avec les copains Vietnamiens…

Une séance tendresse avec les chiots….

En fin de journée , après avoir avalé un bol de noddles, nous prenons un taxi en direction de Sapa pour prendre notre bus de nuit, un peu stressée car j’ai peur de le louper….
Nous ne le louperons pas….mais arriverons dans les derniers…et le bus est archi plein, un groupe de Viet Namiens nous laisse 5 couchettes sur les 6 réservées, nous sommes au fond du bus…. A l’étage….les couloirs encadrants les rangées de couchettes sont occupées par des locaux allongés à même le sol….et là nous découvrons aussi qu’il n’y a pas de WC , que le premier arrêt est dans 5 heures et que des Viet Namiens montent encore….ils ne peuvent plus s’allonger et sont maintenant assis les uns contre les autres….cela est digne d’un scénario catastrophe…où tout le monde doit évacuer en même temps….

Et comme vous pouvez vous en doutez …une envie pressante saisie l’ensemble de la famille…lors d’un arrêt sur l’autoroute pour faire monter d’autres locaux , je ne sais où ils vont s’installer les pauvres….nous décidons de rejoindre la sortie….en marchant au-dessus des gens entassés au sol….nous partons faire pipi à la vue de tous , pieds nus dans la poussière…c’est pas grave….on se sent tellement mieux après….la nuit sera donc difficile surtout pour Camille qui aura Jeanne allongée sur lui durant le trajet….un arrêt à 4 h pour changer de bus…au top.
Alors que nous avions toutes ces préoccupations, Camille n’en avait qu’une seule :
Le code WIFI du bus( et oui pas de WC mais le WIFI) pour pouvoir écouter le match : LYON –SAINT ETIENNE.
Toute cette aventure pour arriver à Cat Ba où nous avons réservé une croisière dans la baie Lan Ha

Nous voici au Viet Nam…atterissage à Hanoï….nous n’avons pas tous nos visas pour rester 1 mois car il y a eu beaucoup de jours fériés à l’occasion du Nouvel An chinois, donc officiellement il n’y a que Jeanne qui peut rester 30 jours sur le territoire Viet Namien. On rentrera donc avec les nouveaux visas autorisés aux Français de 15 jours gratuits en attendant nos e-visa.

 

 

 

 

 

 

Nous prenons notre taxi jusqu’à notre premier logement où nous retrouvons Murielle, ma petite sœur, arrivée le matin pour passer 13 jours avec nous .

Le lendemain, nous nous réveillons sous la pluie mais avec du pain et des croissants….cela compense…
Comme il pleut on opte pour une visite de musée sur les différentes ethnies du Viet Nam, dans le parc de celui-ci, on peut rentrer dans différentes maisons et habitations réalisées dans la tradition, cela rend l’ensemble un peu plus ludique pour nos trois loulous, de plus les explications sont en français.

Cette visite a épuisée notre petite Jeanne…

Nous rejoignons la vieille ville à la recherche d’un endroit sympa pour manger, nous prendrons place face à un « hot spot » assis sur de tout petits tabourets en plastique, il va falloir s’y faire….ici, ils mangent au ras du sol et un peu partout, un petit coin de trottoir peut très vite se transformer en petit restaurant aux senteurs alléchantes.

Une vue nocturne sur le lac Hoan Kiem .

 

 

 

 

Ce soir là, nous rentrons en cyclo –pousse, une bonne partie de rigolade et une bonne sueur pour ceux qui pédalaient.

Tout autour de nous, il y a de nombreuses boutiques de souvenirs et de contrefaçons….qui sont drôlement bien faites pour certaines.

Deuxième jour, un programme plus dense nous attend, la pluie a cessée.

Visite de temples et spectacle de marionnettes sur l’eau.

Le temple de la littérature; temple confucéen

Ce temple, qui n’avait pas de but strictement religieux,  il servait d’académie confucéenne. Il a été fondé en 1070 par le troisième empereur de la dynastie Ly, Lý Thánh Tông, à l’époque où la ville s’appelait Thang Long. C’est ici que les fils de sang royal, les fils de mandarins et de l’aristocratie poursuivaient leurs études pour devenir lettrés et hauts fonctionnaires, c’est-à-dire les « Fils de la Nation ». Cet enseignement fut dispensé de 1076 à 1915.

Cet exemple d’architecture vietnamienne a été bien conservé, ce lieu honore les grands lettrés et écrivains du pays.

Il a été rénové de nombreuses fois, la dernière rénovation date de 2000.

Le billet de banque de 100 000 dong montre le lac céleste présent dans l’enceinte du temple.

( cela fait à peu près 3 euros)

 

Ngoc Son Temple, accessible par un joli pont rouge sur le lac Hoan Kiem.

Malgré que les enfants trouvent cela trop nul surtout Jules ( la pré –adolescence nous guette…)…ils observent ces jolis personnages évolués sur l’eau la bouche ouverte….perso, j’adore, c’était mon caprice pour Hanoï.

 

Alors que nous rejoignons notre logement à pied, nous sommes attirés par un groupe de femmes faisant une séance de fitness dans un parc, il fait nuit et la musique est à fond….

Nous recevons nos e-visa le lendemain de notre arrivée, nous pouvons rester officiellement jusqu’au 23 mars dans ce pays.